馬上中秋節(jié)了，不少家人們?cè)儐?wèn)中秋節(jié)這個(gè)月餅怎么打假？到底該怎么辦才能知道是不合法的月餅，熱心的老哥隨手甩出來(lái)了四個(gè)思路。
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本期這篇文章發(fā)布出來(lái)，如果你是圈內(nèi)老哥，請(qǐng)盡情的整頓市場(chǎng)；如果你是商家，請(qǐng)根據(jù)這篇文章，提前篩選自己店鋪里面不合法的月餅。
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打假月餅（思路一）
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我們的思路一，首要步驟是明確哪些知名品牌的月餅常成為仿冒對(duì)象。
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首當(dāng)其沖的是美心月餅，它不僅是市場(chǎng)上的佼佼者，也是假貨泛濫的重災(zāi)區(qū)。
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緊隨其后的則是華美月餅，這兩大品牌因品牌效應(yīng)比較知名，經(jīng)常成為制假者的目標(biāo)。
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如何火眼金睛識(shí)別月餅真?zhèn)文兀恳粋€(gè)直觀且有效的方法是審視價(jià)格。若價(jià)格異常低廉，幾乎可以斷定其為假貨。
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但在此之前，我們需對(duì)產(chǎn)品的正常規(guī)格與市場(chǎng)價(jià)格有所掌握，任何遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)一半甚至更多的產(chǎn)品，極有可能是假冒產(chǎn)品。
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一旦發(fā)現(xiàn)可疑商品，可提交至品牌官方進(jìn)行鑒定，他們通常具備專(zhuān)業(yè)的鑒別能力，因?yàn)榧儇洸粌H侵犯了消費(fèi)者權(quán)益，更損害了品牌聲譽(yù)。
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一旦確認(rèn)為假貨，我們可依據(jù)《食品安全法》第148條，依法追究責(zé)任并尋求賠償。
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思路二的方法就是看它是不是三無(wú)月餅，我們雖然在之前的文章里面，多次提及三無(wú)（即無(wú)生產(chǎn)地址、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)）的基本概念。
但是更要學(xué)會(huì)觸類(lèi)旁通，將審查范圍擴(kuò)大到產(chǎn)品的所有合規(guī)性標(biāo)識(shí)上，比如檢查是否有偽造的質(zhì)量保證印章、是否遵循了行業(yè)公認(rèn)的生產(chǎn)規(guī)范等。通過(guò)這樣的全方位審視，找到三無(wú)月餅。
第三種打假思路則是遵循標(biāo)準(zhǔn)的打假路徑進(jìn)行實(shí)操。在眾多的月餅產(chǎn)品遵循的都是GB/T19855-2015這一執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
一些小型生產(chǎn)商可能會(huì)選擇采用更為寬泛的中式糕點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)GB7099-2015來(lái)規(guī)避某些特定要求。
我們也不能忽視一個(gè)關(guān)鍵步驟，即驗(yàn)證所依據(jù)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是否仍為當(dāng)前有效版本，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)的更新和廢止是常態(tài)，及時(shí)跟蹤變化對(duì)于維護(hù)市場(chǎng)秩序至關(guān)重要。
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https://openstd。samr.gov。cn/bzgk/gb/index
依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行法規(guī)，吉士粉并未獲得在月餅生產(chǎn)中的合法添加地位。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的正式聲明明確指出，吉士粉及枧水（即堿水）并未納入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑目錄，故不得作為月餅制作的添加劑成分。
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據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，部分月餅生產(chǎn)商存在違規(guī)添加吉士粉的行為，而對(duì)照國(guó)家明文規(guī)定的食品添加劑清單，吉士粉并不在其列。
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依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，針對(duì)違規(guī)月餅問(wèn)題，消費(fèi)者依法享有兩項(xiàng)重要權(quán)益：一是損失賠償權(quán)，即消費(fèi)者有權(quán)要求違規(guī)月餅的生產(chǎn)者或銷(xiāo)售者賠償其因此遭受的實(shí)際損失；二是懲罰性賠償權(quán)，消費(fèi)者可進(jìn)一步要求對(duì)方支付購(gòu)買(mǎi)月餅價(jià)款的十倍作為賠償，或按其實(shí)際損失的三倍計(jì)算賠償金，二者中擇其高者。特別地，若按上述方式計(jì)算的賠償總額低于一千元，則賠償金額自動(dòng)調(diào)整為一千元。
針對(duì)違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)的月餅生產(chǎn)銷(xiāo)售行為，縣級(jí)以上食藥監(jiān)部門(mén)將采取嚴(yán)厲措施，包括沒(méi)收非法所得、違規(guī)產(chǎn)品及食品添加劑，同時(shí)有權(quán)查扣用于違法活動(dòng)的工具、設(shè)備及原材料。
罰款標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)違規(guī)產(chǎn)品的貨值而定，貨值不足一萬(wàn)元的，處五至十萬(wàn)元罰款；超過(guò)一萬(wàn)元的，則處以貨值十倍至二十倍的罰款。情節(jié)嚴(yán)重者，還將面臨許可證被吊銷(xiāo)的處罰。而面對(duì)消費(fèi)者的賠償訴求，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需遵循首負(fù)責(zé)任制，立即進(jìn)行賠付，不得拖延或推脫責(zé)任。若問(wèn)題根源在于生產(chǎn)者，經(jīng)營(yíng)者先行賠付后可向生產(chǎn)者追償；反之亦然。
